Аталған мекеме 1958 жылы ашылып, облыс және қала өңіріне қызмет көрсету, құрылыс-жол салалары және ауыл шаруашылық салаларында сұранысқа ие мамандықтар бойынша мамандар дайындап келеді. 62 жыл тарихқа ие оқу мекемесі осы уақытқа дейін өз атауын бірнеше рет ауыстырды. Атап айтқанда:
1984 жылдың 13 тамызында Госпрофобраның №220 бұйрығына негізделіп СПТУ-68 (Орта кәсіптік техникалық училище) атауы СПТУ-25 (Орта кәсіптік техникалық училище) болып өзгертілді.
1996 жылы 31 шілдедегі ОҚО әкімінің №153 бұйрығына және ОҚО білім департаментінің 1996 жылы 16 тамыздағы №495 бұйрығына негізделіп СПТУ-25 (Орта кәсіптік техникалық училище) атауы ПТШ №10 (Кәсіби техникалық мектеп) атауына ауыстырылды.
2004 жылы 18 ақпандағы ОҚО әкімінің №52 жарлығына және ОҚО департаментінің 2004 жылы 19 ақпандағы №125 бұйрығына негізделіп ПТШ №10 (Кәсіби техникалық мектеп) атауы Сайрам ауданы «№10 кәсіптік лицейі» атауына ауыстырылды.
2008 жылы 21 қаңтардағы ОҚО әкімінің №19 жарлығына негізделіп Сайрам ауданы «№10 кәсіптік лицейі» атауы Сайрам ауданы білім басқармасының «№10 кәсіптік лицейі» мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорыны атауына ауыстырылды.
2013 жылы 24 желтоқсандағы ОҚО әкімінің №394 жарлығына және ОҚО білім басқармасының 2014 жылы 4 қаңтардағы №К-2 бұйрығына негізделіп Сайрам ауданы білім басқармасының «№10 кәсіптік лицейі» МКҚК атауы ОҚО білім басқармасының «№10 колледжі» МКҚК атауына ауыстырылды.
2018 жылы Оңтүстік Қазақстан облысы Шымкент қаласы және Түркістан облысы болып екіге бөліп, укіметтің №81 қаулысы мен 29 тамыздағы Шымкент қаласы әкімінің №127 жарлығы негізінде ОҚО білім басқармасының «№10 колледжі» МКҚК атауы Шымкент қаласы білім басқармасының «№10 колледжі» МКҚК атауына ауыстырылды.
2020 жылы 8 желтоқсанда Шымкент қаласы әкімінің №767 қаулысының 1 қосымшасына сәйкес №10 колледж атауы Шымкент қаласы білім басқармасының «Шымкент аграрлық-техникалық колледжі» МКҚК болып өзгертілді.
Қәзіргі таңда колледждің білім ордасында білікті жұмысшылар кәсіби білікті мамандарды даярлауда елімізде индустрияландыру және эканомикалық өсімді арттыру мақсатында қызмет етуде. Кәсіптік техникалық білім беру жүйесінің бүгінгі күндегі негізгі мақсаты – толыққанды кәсіби, өндірістік – технологиялық, ғылыми – әдістемелік, зерттеушілік, бәсекеге қабілетті маман тұлғасын кәсіби қалыптастыруды қамтамасыз ету.
